Kineska kultura čaja
Kineska kultura čaja je kulturno blago sa istorijom dugom preko 4.000 godina. Više od načina ispijanja čaja, to je način života koji integrira filozofska razmišljanja, životnu estetiku i društveni bonton.
Suština kulture čaja leži u četiri osnovna principa: Harmoniji (He), Čistoći (Qing), Poštovanju (Jing) i Istini (Zhen). „Harmonija“ označava suživot između ljudi i prirode, kao i među ljudima; "Čistoća" predstavlja bistrinu čajne supe i spokoj uma; "Poštovanje" utjelovljuje poštovanje prema čaju, drugima i sadašnjem trenutku; "Istina" označava iskrenost i svjesnost u svim postupcima. U tradicionalnim ceremonijama čaja, rituali kao što je nuđenje čaja s obje ruke, zagrijavanje pribora za vlaženje listova i lagano pijuckanje, svi oni prenose poniznost i fokus. Običaj da mladenci poslužuju čaj starijima u svadbenim čajnim ceremonijama, čaj se dalje smatra simbolom povezivanja porodičnih veza i nasljeđivanja sinovske pobožnosti.
Danas se kultura čaja podmlađuje kroz inovacije: moderni čajni prostori integriraju tradicionalne ceremonije čaja sa savremenim dizajnom, a mladi ljudi ponovo otkrivaju svoju ljubav prema čaju kroz metode prelijevanja{0}}preko i hladnog-kuvanja. Zaštita održivog uzgoja i tehnika pravljenja čaja{3}}a nematerijalne kulturne baštine osigurava nastavak drevnog šarma čaja. Od neobaveznih gutljaja na porodičnim okupljanjima do kulturnih prikaza na međunarodnoj sceni, čaj ostaje važan medij za Kineze za prenošenje mira i povezivanje emocija, govoreći svijetu mudrost istočnjačkog života.
Duyun Maojian (premium kineski zeleni čaj)
Jedan od deset najpoznatijih kineskih čajeva, Duyun Maojian, proizvodi se u gradu Duyun, Qiannan Buyi i autonomnoj prefekturi Miao, provincija Guizhou. Može se pohvaliti vitkim, čvrsto uvijenim, srebrno-krznim prugama svijetle smaragdno zelene boje. Čaj pruža elegantnu i osvježavajuću aromu, svjež i bogat okus, a njegovi infuzirani listovi djeluju nježno, jednolično, svijetlo i zeleno. Duyun Maojian se odlikuje svojim potpisom "Triple Green Translucency": suvi listovi čaja pokazuju sjajnu zelenu nijansu; Skuvani čajni liker blista prozirnom zelenom nijansom; Infuzirani listovi čaja imaju živo zelenu boju.
P: Gdje se proizvodi Duyun Maojian i koja je to vrsta čaja?
O: Proizveden u glavnom području čaja Duyun, Qiannan, Guizhou, proizvod je sa nacionalnom geografskom oznakom i vrhunski{0}}prženi zeleni čaj koji se nalazi među 10 najpopularnijih kineskih čajeva.
P: Koliki je rok trajanja i kako ga čuvati?
O: Rok trajanja je 18 mjeseci. Čvrsto zatvorite i čuvajte u frižideru (0-8 stepeni) kako biste u najvećoj meri zadržali svež i hrskav ukus.
P: Koju temperaturu vode treba koristiti za kuvanje Duyun Maojiana i koliko čaja je prikladno?
O: Temperatura vode je 80-85 stepeni, a odnos čaja-i vode je 1:60 (2g čaja sa 120ml vode). Kuhanje u čaši je bolje za gledanje kako se listovi čaja razvijaju.
P: Koje je godišnje doba pogodno za piće i da li ga mogu piti osobe sa nedostatkom i prehladom slezene i želuca?
O: Najviše je osvježavajuće i masno{0}}olakšavajuće piće u proljeće i ljeto. Kako je zeleni čaj hladan po prirodi, osobama sa nedostatkom i hladnom slezinom i želucem savjetuje se da piju malu količinu nakon jela.
Meitan Cu Ya
Meitan Cu Ya je osnovni brend zelenog čaja u okviru Guizhouove strategije čaja "Tri zelena i jedan crveni", zaštićenog proizvoda sa nacionalnom geografskom oznakom i zaštićenog proizvoda sa geografskom oznakom poljoprivrednih proizvoda, koji se naziva "Vila u čaju" i "Čaj koji pleše". Njegova istorija datira još od dinastije Tang-Klasik čaja je hvalio Guizhou čaj zbog "njegovog odličnog ukusa". Današnji Meitan Cu Ya je evoluirao iz istorijskog tributa čaja "Meitan Mei Jian Cha", rafiniranog zanatom za pravljenje čaja Longjing{3}}, uvedenom tokom migracije Univerziteta Zhejiang na zapad. Sa više od 80 godina naslijeđa, uključen je u Kineski katalog poljoprivrednih marki i u 100 najvećih kineskih brendova poljoprivrednih proizvoda.
P: Gdje se proizvodi Meitan Cuiya i koja je to vrsta čaja?
O: Proizveden u glavnom području čaja Meitan, Guizhou, proizvod je sa nacionalnom geografskom oznakom i vrhunski-ravni zeleni čaj.
P: Koliki je rok trajanja i kako ga najbolje čuvati?
O: Rok trajanja je 12 mjeseci. Najbolje je čuvati u zatvorenom pakovanju na frižideru (ispod 10 stepeni); za kratkotrajnu- potrošnju, može se staviti na hladno i suho mjesto.
P: Koju temperaturu vode treba koristiti za kuvanje Meitan Cuiya i koliko čaja je prikladno?
O: Temperatura vode je 80-85 stepeni, a odnos čaja-i vode je 1:50 (3g čaja sa 150ml vode). Kuvanje u čaši omogućava vam da cijenite kako se listovi čaja razvijaju.
P: Koje godišnje doba je pogodno za piće, a kome?
O: Najosvježavajuće je piće u proleće i leto, pogodno za kancelarijske radnike koji koriste računare i ljude sa prekomernom želudačnom vatru; osobama sa nedostatkom i hladnom slezinom i želucem savetuje se da piju u malim količinama.
P: Postoji li poklon kutija i da li je pogodna za poklon?
O: Postoji izuzetna ekskluzivna poklon kutija za zeleni čaj sa jednostavnim i elegantnim pakiranjem. Kao pre-Qingming proljetni čaj, pogodan je i za poklon i za ličnu potrošnju.
Zunyi crni čaj
Nasljeđujući osnovne procese sušenja, valjanja, fermentacije, sušenja i poboljšanja mirisa, integrira tradicionalne ručne tehnike sa modernim standardiziranim zanatskim umijećem, sa jedinstvenim procesima "okretanja lista" i "kovanja na-visokim temperaturama". Gotov čaj predstavlja čvrste, vitke i sjajne trake sa vidljivim zlatnim dlakama; skuvano piće je jarko crvene boje sa izraženim zlatnim obodom. Njegova aroma je bazirana na slatkom mirisu, isprepletenom sa cvjetnim, voćnim i mednim notama, bogata slojevima i dugotrajna. Okus je svjež, blag i sladak sa dugotrajnim okusom, a listovi čaja su nježni, ujednačeni i jarko crveni-koji pokazuju esenciju vrhunskog crnog čaja Gongfu.
P: Gdje se proizvodi ovaj Zunyi crni čaj i koja je klasa?
O: Proizvodi se u glavnom području čaja Zunyi, Guizhou. Kao proizvod sa nacionalnom geografskom oznakom, to je vrhunski-Gongfu crni čaj.
P: Koliki je rok trajanja i kako ga čuvati?
O: Rok trajanja je 24 mjeseca. Dobro zatvorite i čuvajte na hladnom i suvom mestu daleko od svetlosti i mirisa.
P: Koju temperaturu vode treba koristiti za pripremu Zunyi crnog čaja i koliko je čaja potrebno?
O: Temperatura vode je 95-100 stepeni, a odnos čaja-i vode je 1:50. 3g čaja sa 150ml vode je najbolji.
P: Koje je godišnje doba najbolje za piće i da li ga mogu piti osobe sa osetljivim stomakom?
O: Najprikladniji je za piće u jesen i zimu za zagrijavanje želuca. Blage prirode i ne-iritantan, umjereno je pogodan i za osobe sa osjetljivim stomakom.
Dian Hong Zlatni puž
Dian Hong Zlatni puž je vrhunsko-blago među Yunnan crnim čajevima, hvaljen kao "vrhunac umijeća Dian Hong". Njegova istorija seže do rođenja Dian Hong 1939. godine, naslijeđujući početne Gongfu tehnike crnog čaja iz Fengqinga i razvijajući se kroz inovativni proces spiralnog valjanja. Svojim izuzetnim izgledom i mekim okusom, osvojio je nagradu Great Taste Award s 3 zvjezdice 2017. godine, postavši reprezentativna kategorija Dian Hong koja postaje globalna.
P: Koja je vrsta čaja Dian Hong Zlatni puž i gdje se proizvodi?
O: Ovo je Dian Hong Golden Puž, vrhunska-premijum sorta Yunnan crnog čaja (Dian Hong). Potječe iz planinskih regija zlatnog čaja kao što su Fengqing i Lincang u Yunnan-u, na nadmorskoj visini od oko 1.700 metara, sa odličnim ekološkim okruženjem.
P: Kako se ocjenjuje Dian Hong Golden Puž i koja je razlika između Premium i First Grade?
O: Imamo tri razreda: Premium Grade (Zlatni kralj puževa), prvi razred i drugi razred. Premium Grade je napravljen od čistih pojedinačnih pupoljaka, potpuno prekrivenih zlatnim dlakama, i ima najbogatiju aromu meda. Prvi razred koristi jedan pupoljak sa jednim listom za čist i blag okus. Drugi razred se pravi od jednog pupoljka sa dva lista, što nudi veliku isplativost-i idealan je za svakodnevno piće.
P: Koliki je rok trajanja ovog čaja i kako ga pravilno čuvati?
O: Rok trajanja je 36 mjeseci. Čuvajte ga u hermetički zatvorenom pakovanju, na hladnom, suvom i tamnom mestu, daleko od mirisa, na temperaturi ispod 25 stepeni. Hlađenje nije potrebno.
P: Koju temperaturu vode trebam koristiti za kuhanje Dian Hong Golden Puža i koliko čaja trebam dodati?
O: Preporučljivo je koristiti vodu na 90-95 stepeni (neka se kipuća voda prvo malo ohladi). Odnos čaja- prema vodi je 1:30 (npr. 5 g čaja sa 150 ml vode). Kuvanje u bijelom porculanskom gaiwanu najbolje ističe njegovu aromu.
P: Da li je ovaj čaj više sladak ili gorak? Da li je pogodan za početnike u čaju?
O: Ima bogatu aromu meda, slatkog i mekog ukusa, gotovo bez gorčine ili trpkosti. Veoma je mekog nepca, savršen za početnike i poznavaoce čaja.
P: Postoje li sada popusti za kupovinu Dian Hong Zlatnog puža i imate li poklon pakete?
O: Možete uživati u popustima na narudžbe iznad određenog iznosa ili besplatnim poklonima kada naručite sada. Ovaj čaj dolazi u izvrsnoj tradicionalnoj kineskoj{1}}poklon kutiji sa logom brenda, pogodnoj za ličnu potrošnju i poklon. Verzija poklon kutije uključuje i dodatnu torbicu.