Karakteristike baijiu okusa Maotai{0}} uključuju bogatu aromu, blag okus i bistru, blago žutu boju.
Bogata aroma: Aroma ovog baijiua sa-aromom sosa je bogata, kompleksna i višeslojna, sa izraženom aromom sosa i blagom karamelnom notom. Miris je nježan, kompleksan i gladak. Nakon otvaranja bočice, aroma ostaje, otkrivajući miris pasulja, laganu karamelnu notu i jedinstvenu odležanu aromu koja je ugodna za uho.
Bogat i pikantan ukus: baijiu sa{0}}aromom umaka ima bogat i blag ukus, punog tijela i dugog okusa. Po ulasku donosi topli osećaj, kao da gusta tečnost klizi po jeziku. Retroukus je blago sladak, ali ne i zajedan, sa harmoničnim balansom slatkog, kiselog, gorkog i ljutog okusa, bez ikakvog posebnog okusa.
Blago žute i bistre boje: Blago žuta i bistra boja alkoholnog pića s okusom Maotai{0}}a, nalik na ćilibar, odraz je njegovog visokog kvaliteta.
Vrijednost skladištenja: Zbog svog jedinstvenog procesa proizvodnje, alkoholna pića Maotai{0}}imaju visoku vrijednost skladištenja. S vremenom, liker postaje blaži, a aroma postaje intenzivnija.
