U tipičnom procesu pivarstva, nakon standardnog omjera kvasca i sirka 1:1, i nakon 28-45 dana fermentacije, prinos sirkove tekućine je obično između 35% i 40%. To znači da je potrebno otprilike 3 jin (1,5 catties) sirka za proizvodnju 1 jin (0,5 catties) sirka likera. Naravno, ovaj omjer nije apsolutan i varirat će ovisno o specifičnom procesu kuhanja i kvaliteti sirovina.
